27 | 01 | 2023

Кухня народов мира

8 апреля 2011 года в отделе литературы на языках народов мира Национальной библиотеки Чувашской Республики состоялась очередная встреча любителей иностранных языков по теме – "кухня народов мира". Участниками мероприятия стали преподаватели, аспиранты и студенты Чувашского государственного института культуры и искусств, Чувашского государственного педагогического университета.

Фоторепортаж  

Многие элементы народных культур не сохранились в современном мире. Однако некоторые национальные традиции оказались устойчивыми, несмотря на видоизменения, прочитываются и сейчас, позволяя различать культуры разных народов. К ним относится и самобытная национальная кухня, которая есть "основа современной кухни любого народа, источник творчества в искусстве кулинарии".

На вечере студенты Чувашского государственного института культуры и искусств рассказали о кухнях 6 стран: Германии, Англии, Австралии, Франции, Китая. Конечно же, не обошлось без русской и чувашской кухни, о которых студенты рассказывали в национальных костюмах. Русская кухня была представлена традиционными блинами со сметаной, чувашская – пирогом "Хуплу".

Рассказ о кухне Англии сопровождался традиционным английским чаепитием "файв-о-клок". Тобиас Берманн, представитель Федеративной Республики Германии, преподаватель немецкого языка провел увлекательную презентацию блюда своей Родины - штрудель. Кухня Австралии была представлена пирогом с необычной начинкой (горошек, картофель, мясной фарш, австралийский соус); Франция – любимым салатом "Оливье".

Посетители мероприятия узнали много нового и интересно о национальных кухнях, оценили оригинальность и вкусовые качества национальных блюд.

По результатам дегустации определились призеры импровизированного конкурса блюд: первое место разделили Россия и Франция, второе было отдано китайскому салату и традиционному английскому чаепитию; третье заняли "Хуплу" и австралийский пирог.

Сотрудники отдела литературы на языках народов мира провели обзор книжной выставки, организованной по теме мероприятия.

Информацию подготовила Надежда Вишневская, зав. отделом литературы на языках народов мира. Тел. для справок: 62-27-97.