Сегодня Акционерное общество "Чебоксарский хлебозавод № 2" – одно из ведущих многопрофильных предприятий в перерабатывающей отрасли Чувашской Республики. Богат и разнообразен ассортимент выпускаемой продукции. Более 200 наименований мы предлагаем своим покупателям. Это хлеб и хлебобулочные изделия, пироги и слоенные булочки, торты и пирожные, кексы и вафли, баранки и сухари сдобные, майонез, кетчуп и горчица, газированные безалкогольные напитки.
Генеральный директор – Ю.М. Кислов.

Библиография:
1) Кислов, Ю. "Реформӑсен пуйӑсӗ малаллах талпӑнтӑр" / Ю. Кислов ; Ю. Михайлов ҫырса илнӗ // Хыпар. - 2000. - 1 нарӑс.
2) Ҫӑкӑртан асли ҫук // Тӑван Атӑл. - 1999. - № 2. - Хупл. 4 с.
3) Арзамасова, Л. Их руки пахнут хлебом : [о Чебоксар. хлебозаводе № 2] / Л. Арзамасова // Советская Чувашия. - 2013. - 12 февр. - С. 2 : фот.
4) Арзамасова, Л. У "хлебного места" хватает едоков / Л. Арзамасова // Советская Чувашия. - 2001. - 31 янв.
5) Бакланов, Ю. Удача приходит к тому, кто ее ищет / Ю. Бакланов // Сел. жизнь. - 2000. - 26 сент.
6) Бернс, Н. "Каравай", "каравай", чего хочешь выбирай! / Н. Бернс // Чебоксарские новости. - 2002. - 25 мая.
7) Дмитриева, Л. Н. О конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности Чувашии в условиях рыночных отношений / Л. Н. Дмитриева // Предпринимательство Поволжья : истоки, традиции, проблемы и тенденции развития. - Чебоксары, 1998. - С. 233-246. –Библиогр. : с. 313 (5 назв.).
8) Егорова, Э. Неподдельная забота о людях / Э. Егорова // Республика. - 2009. - 25 февр. (№ 8). - С. 4.
9) Забота о людях - залог стабильности общества // XXI - Двадцать один. - 2006. - № 1. - С. 22-23.
10) Испекли мы "Каравай" // Советская Чувашия.- 2002.- 25 мая.
11) Карина, Л. Хлеб пекут с любовью / Л. Карина // Советская Чувашия. - 2004. - 12 нояб.
12) Кислов, Ю. Не хлебом единым жив хлебозавод / Ю. Кислов // Бизнес среда. - 2000. - 13-19 апр. (№ 15). - С. 11.
13) Кислов, Ю. Пока есть хлеб, не пропадем : [беседа с ген. дир. Чебоксар. хлебозавода № 2 Юрием Кисловым / записала Л. Арзамасова] // Советская Чувашия. - 2015. - 3 февр. - С. 2 : фот.
14) Левочкина, А. Пальчики оближешь! / А. Левочкина // Советская Чувашия. - 2012. - 6 марта. - С. 1.
15) Марушева, Е. Под единым брендом / Е. Марушева // Советская Чувашия. - 2020. - 9 июля. - С. 3 : фот.
16) Михайлов, Ю. И вкусно, и полезно / Ю. Михайлов // Аргументы и факты - Чувашия. - 2010. - 16-22 июня (№ 24). - С. 10.
17) Открытое Акционерное общество "Чебоксарский хлебозавод" // Лидеры крупного и среднего бизнеса.- Чебоксары, 1999. - С. 103.
18) Титова, Н. Жить надо вкусно и здорово: самый вкусный черный хлеб пекут в Чебоксарах / Н. Титова // Советская Чувашия. - 2006. - 28 дек. - С. 5.
19) Трифонова, З. А. Чебоксарский хлебозавод № 2 / З. А. Трифонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 469. - См. текст
20) Тры, Е. Торты в золоте / Е. Тры // Советская Чувашия. - 2010. - 7 апр. - С. 1.
21) Хлебопекарная промышленность // Пищевая и перерабатывающая промышленность Чувашии - XX век. - Чебоксары, 2004. - С. 42-81.
22) Чернова, О. Поддержка местных : Врио Главы Чувашской Республики Олег Николаев посетил АО "Чувашхлебопродукт" и "Чебоксарский хлебозавод № 2", где принял участие в запуске новых технологических линий / О. Чернова // Чебоксарские новости. - 2020. - 9 июля (№ 70). - С. 1.

Сайт хлебозавода

На основании решения Правительства ЧАССР Наркоматом пищевой промышленности в августе 1943 г. (приказ №131 от 17 августа 1943 г.) учреждена Чебоксарская кондитерская фабрика республиканского подчинения с производственной мощностью 2 т кондитерских изделий в сутки в предоставленном Горисполком здании по ул. Ворошилова (бывший склад Чебторга). Первым директором назначен Г.В. Волков. Списочный состав рабочих составлял 17 человек. В марте с1944 г. состоялся первый выпуск продукции.
Чебоксарская кондитерская фабрика в момент образования была небольшим кустарным предприятием, который выпускал в году 120-140 тонн продукции: конфеты "Киевская помадка", "Фруктовый грильяж", фруктовые пряники глазированные, шоколадный сахар, рулет ореховый, сироп, морсы и др. Работало 15 человек в цехе. В 1948 г. установлено паровое оборудование, и фабрика стала выпускать 500 тонн продукции в год. В период с 1967 по 1973 гг. на фабрике были введены новые участки производства, выпуск продукции достиг 4400 тонн в год. В декабре 1981 г. введены новые производственные площади и технологические линии, затем освоены новые проектные мощности. В течении 1984 г. была введена в действие механизированная линия производства зефира, комплексно-механизированная линия мармелада и поточно-механизированная линия неглазированных помадных конфет, а также вторая линия ириса и 2 фасовочных автомата на линии печенья. В 1987 г. фабрику возглавил Иванов Валерий Николаевич, который руководит предприятием по сей день. В 1990 г. построен новый корпус, осуществлена реконструкция воздушно-компрессорной станции. В декабре 1992 г. Чебоксарская кондитерская фабрика преобразована в Открытое Акционерное Общество "АККОНД". С 2006 г. под брендом "АККОНД" функционирует транспортная компания ЗАО "АККОНД-ТРАНС". На сегодняшний день располагает автопарком из 200 единиц техники. С декабря 2007 г. берет свою историю хлебокондитерский цех АО "АККОНД" в г. Канаш. С 2008 г. реализуется бизнес-проект на селе – ЗАО "Фирма "Акконд-агро". Сегодня это ведущее сельхозпредприятие республики вырабатывает до 10 тонн молока в сутки.
Сегодня "АККОНД" – одно из динамично развивающихся предприятий республики. На фабрике действуют 3 основных цеха: бисквитно-вафельный, конфетно-карамельный и по производству мебели, а также подготовительные отделения и различные вспомогательные подразделения. Имеет широкую сеть фирменных магазинов в столице и в районах республики. Кондитерские изделия пользуются спросом не только в Чувашии, но и во многих регионах России и странах ближнего зарубежья. Они неоднократно отмечались наградами престижных российских и региональных конкурсов: "Сто лучших товаров России", "Марка качества Чувашской Республики", "Всероссийская марка. Знак качества XXI век", "Российская марка" и др., удостоены многочисленных наград на специализированных выставках и ярмарках в гг. Москва, Нижний Новгород, Кемерово, Eкатеринбург и др.

Библиография:
1) Кондитерская фабрика "АККОНД" : кат. продукции / ОАО "АККОНД". - Чебоксары, 2009. - 50 с.
2) "АККОНД" продукцине сумлӑ наградӑсемпе чысланӑ // Хыпар. - 2009. - 12 раштав. - С. 5. - См. текст
3) Громова, А. "Пылак планета" аталансах пырать / А. Громова // Хыпар. - 2016. - 23 раштав. - С. 3 : сӑн ӳкерчӗк.
4) Иванов, В. Н. "Эпир пурте ялтан тухнӑ" / В. Н. Иванов ; Н. Коновалов ҫырса илнӗ // Хыпар. - 2006. - 20 утӑ.
5) Смирнова, Н. Хӑшне кӑмӑллатӑн - ҫавна суйла / Н. Смирнова // Хыпар. - 2001. - 15 раштав.
6) Шӑккалат бизнесӗ // Хыпар. - 2012. - 18 ҫурла. - С. 8 : фот.
7) АККОНД: сохраним традиции, взяв курс на инновации // Чебоксарские новости. - 2014. - 1 июля. - С. 3 : фот.
8) "АККОНД" в элите кондитеров мира // Советская Чувашия. - 2006. - 10 февр. - С. 2.
9) Александрова, E. "АККОНД" - это марка / E. Александрова ; фот. О. Мальцев // Советская Чувашия. - 2006. - 4 мая.
10) Алексеева, Л. "АККОНД" живет и всем того желает / Л. Алексеева // Советская Чувашия. - 2000. - 25 янв.
11) Арзамасова, Л. Дивные птицы и молочные реки "АККОНД" / Л. Арзамасова // Советская Чувашия. - 2016. - 22 дек. - С. 9 : фот. цв.
12) Бойко, И. И. Чебоксарская кондитерская фабрика "АККонд" / И. И. Бойко // Краткая чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2001. - С. 450.
13) Васильева, М. Бизнес в шоколаде / М. Васильева // Чебоксарские новости. - 2012. - 16 авг. - С. 3 : фот.
14) Иванов, В. Н. Валерий Иванов: "Будем развиваться кризису вопреки" / В. Н. Иванов ; [записал] П. Андреев // Советская Чувашия. - 2009. - 19 марта. - С. 5.
15) Иванов, В. Н. Какой солдат не мечтает стать генералом / В. Н. Иванов ; записала Э. Хмелева // Республика. - 2015. - 4 марта (№ 8). - С. 16 : фот.
16) Иванов, В. H. Сладкой планете АККонд - 60 лет / В. H. Иванов ; беседовала Л. Филиппова // Столица Ч. - 2003. - 20–27 авг. (№ 72). - С. 2.
17) Иванов, В. Н. У "сладкой планеты" обнаружился спутник / В. Н. Иванов ; [беседовал] Л. Никитин // Советская Чувашия. - 2006. - 20 июля. - С. 5.
18) Казнина, Е. Трудовые вехи "Акконда" / Е. Казнина // Чебоксарские новости. - 2003. - 22 авг.
19) Никитин, Л. "АККОНД" - технология успеха : [о кондитерской фабрике "АККОНД"] / Л. Никитин // Чебоксарские новости. - 2013. - 17 авг. - С. 12-13 : фот.
20) ОАО "АККОНД" // Чувашия аграрная. - Чебоксары, 2008. - С. 10-11.
21) ОАО "АККонд" // Чувашская Республика. Приглашение к сотрудничеству. - Чебоксары, 2004. - Вып. 6. - С. 124-125.
22) Павлов, А. Продукция "АККОНД" отмечена престижной наградой международного конкурса / А. Павлов // Советская Чувашия. - 2009. - 21 февр. - С. 1.
23) Петров, Е. "АККОНД": вкусно и выгодно / Е. Петров // Российская газета - 2016. - 29 нояб. (№ 270). - С. 19 : фот. - (Экономика Поволжья).
24) Петрова, А. "АККОНД" оценили в Поднебесной / А. Петрова // Советская Чувашия. - 2015. - 24 сент. - С. 2 : фот.
25) Петрова, С. АККОНД: контроль качества неуклонен на всех этапах производства : [о кондитер. ф-ке] / С. Петрова // Советская Чувашия. - 2021. - 29 апр. - С. 2.
26) Петрова, С. "АККОНД" на "ПРОДЭКСПО-2021": работа на пять с плюсом / С. Петрова // Чебоксарские новости. - 2021. - 20 апр. (№ 41). - С. 1, 3 : фот.
27) Петрова, С. Кондитерская фабрика "АККОНД" наращивает экспортный потенциал / С. Петрова // Советская Чувашия. - 2020. - 14 февр. - С. 2 : фот.
28) Петрова, С. Яркий успех "АККОНД" на "ПРОДЭКСПО-2022" / С. Петрова // Чебоксарские новости. - 2022. - 15 февр. (№ 16). - С. 3 : фот.
29) Превосходное качество "АККОНД" подтверждено золотыми медалями // Советская Чувашия. - 2012. - 21 февр. - С. 1.
30) Степаова, И. "АККОНД" расширяет границы / И. Степанова // Чебоксарские новости. - 2016. - 30 июня. - С. 2 : фот.
31) Титова, В. В Поднебесной - сладости от "АККОНДа" / В. Титова // Республика. - 2016. - 21 сент. (№ 49). - С. 5 : фот.
32) Удостоены золотых медалей / подгот. К. Аникина // Республика. - 2009. - 15 апр. (№ 16). - С. 3.
33) Харитонова, В. Г. Чебоксарская кондитерская фабрика "АККОНД" / В. Г. Харитонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 454. - См. текст
34) Хмелева, Э. Бизнес в шоколаде: взгляд изнутри / Э. Хмелева ; фот. С. Сташенко // Республика. - 2015. - 18 февр. (№ 6). - С. 5 : фот.

Производственная линия фирмы "АККОНД"

Продукция фирмы "АККОНД"

Карта продаж фирмы "АККОНД"

сайт предприятия

"Букет Чувашии" – флагман чувашского пивоварения. Введен в эксплуатацию в 1974 г. под названием "Чебоксарский пивоваренный завод". В 1992 г. завод был приватизирован и реорганизован в акционерное общество открытого типа "Пивзавод Чебоксарский", в том же году преобразована в открытое акционерное общество "Чебоксарская пивоваренная фирма "Букет Чувашии". Первоначально на заводе выпускалось пиво в бочках, продукция безалкогольных напитков и кваса, ячменный солод. Сейчас в состав предприятия входят 6 производственных и 15 вспомогательных цехов. Установлены современные линии. Выпускаются разные сорта пива, безалкогольные напитки, квас, минеральная вода из скважины. Производится солод, квасной концентрат и др. продукция. Свято храня былые традиции, предприятие развивает и осваивает новые и новые сорта пива: "Визитное", "Чебоксарское", "Корифей", "Леди Ночь" и др. Продукция поставляется во многие регионы России. С 1997 г. действует единственный в России Музей истории пивоварения.
В апреле 2007 г. запущена новая итальянская линия по разливу баночного пива. Появились новые сорта кваса – "Домашний", "Хлебный" и "Окрошечный". Выпущен новый детский "Киндер квас" на основе натурального яблочного сока.
"Букет Чувашии" в числе лучших российских предприятий по производству пива, кваса, напитков безалкогольных, питьевых и минеральных вод, ячменного и ржаного солода, подтвердила, что Система менеджмента качества и безопасности выпускаемой пищевой продукции отвечает требованиям международных стандартов.

Библиография:
1) "Букет Чувашии" сумлӑ конкурсра ҫӗнтернӗ // Хыпар. - 2019. - 31 ҫу/май (№ 58/59). - С. 8 : сӑн ӳкерчӗксем.
2) Клементьева, И. Ӑнӑҫлӑ аталанать, ҫынсене савӑнтарать / И. Клементьева // Хыпар. - 2011. - 10 авӑн. - С. 3.
3) Клементьева, И. "Букет Чувашии" - лайӑххисен йышӗнче / И. Клементьева // Хыпар. - 2013. - 22 нарӑс. - С. 2.
4) Клементьева, И. "Букет Чувашии" Пӗтӗм тӗнчери конкурсра ҫӗнтернӗ / И. Клементьева // Хыпар. - 2021. - 23 ака/апрель (№ 42/43). - С. 16 : сӑн ӳкерчӗксем.
5) Царев, Л. "Сӑрана пӗҫерме ҫеҫ мар, вырнаҫтарма та пӗлмелле" / Л. Царев // Хыпар. - 2001. - 11 юпа.
6) "Букет Чувашии". Вчера. Сегодня. Завтра // Федер. вестн. Чувашии. - 2003. - № 4. - С. 43.
7) Викторов, В. Урок пивоварения для соседей / В. Викторов // Советская Чувашия. - 2007. - 20 сент. - С. 15.
8) Засецков, В. "Букет Чувашии" пиво стойкое / В. Засецков // Советская Чувашия. - 2001. - 11 авг. - С. 2.
9) Казакова, О. От экспертов - медали, от покупателей - любовь : ОАО "Букет Чувашии" снова в числе лучших производителей России / О. Казакова // Советская Чувашия. - 2023. - 16 февр. (№ 17). - С. 2 : рис. - См. текст
10) Константинов, А. Г. "Букету Чувашии" - четверть века / А. Г. Константинов // Совет. Чувашии. - 1999. - 20 нояб.
11) Международные награды "Букета Чувашии" // Советская Чувашия. - 2007. - 9 июня.
12) Народное пиво от "Букета Чувашии" // Вести Чувашии. - 2001. - 17-24 авг. (№ 32). - С. 4.
13) Никитин, Л. Тест на зрелость сдавали на фирме "Букет Чувашии" / Л. Никитин // Советская Чувашия. - 2006. - 8 дек.
14) ОАО "Чебоксарская пивоваренная фирма "Букет Чувашии" // Чувашия аграрная. - Чебоксары, 2008. - С. 24-25.
15) Развитие в сторону логистики // Советская Чувашия. - 2013. - 18 мая. - С. 1.
16) Тры, Е. Тройное "золото" на "Продэкспо" : Продукцию "Букета Чувашии" высоко оценили на международном уровне / Е. Тры // Советская Чувашия. - 2022. - 15 февр. (№ 16). - С. 2 : фот. цв.
17) Федорова, Д. Тройное золото с Международной выставки : Напитки "Букета Чувашии" ценят и потребители, и профессионалы / Д. Федорова // Советская Чувашия. - 2020. - 20 февр. (№ 19). - С. 2 : фот. цв.
18) Федорова, Н. Любимой компании - 30 лет / Н. Федорова // Комсомольская правда. - 2004. - 12 нояб. - С. 9.
19) Харитонова, В. Г. "Букет Чувашии" / В. Г. Харитонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2006. - Т. 1 : А-Е. - С. 259-260. - См. текст

Сайт предприятия

Со дня основания и до 1939 г. завод назывался "Казенный винный склад № 3". В начале 20 в. казенный винный склад № 3 был самым крупным предприятием г. Чебоксары. Имел 2 паровые машины мощностью 23 л. с., 2 динамо-машины, ректификационные аппараты, большие емкости и другое оборудование, моечное, разливочное, упаковочное, отпускное, посудное помещения и др. В 1914 г. произвел 480 тыс. ведер вина и спирта. В том году на складе было занято 75 постоянных и 110 временных рабочих. В октябре 1914 г. на территории завода разместили эвакогоспиталь. К 1 марта 1916 г. на лечении там находились 514 раненых солдат. В 1926 г. винный склад национализировали, а в здании завода разместили местное отделение Чрезвычайной комиссии (ЧК). Завод заработал вновь в 1927 г. В 1932 г. он выпускал хлебное вино (водку) всех видов, а также разливал "питейный" денатурат. В 1950 г. запустили первую автоматическую разливочную линию, а в 1990 г. началась модернизация оборудования.
С освоением производства ликеров, наливок, горьких настоек завод получил свое нынешнее название. Соединяя широчайший ассортимент продукции и уникальность сувенирных изделий, яркий национальный колорит и благородную строгость классических напитков, завод заслуженно славится богатым выбором своей продукции. Качество выпускаемой продукции оценено экспертами престижных международных и российских дегустационных конкурсов и выставок. Только за последние несколько лет изделия с маркой "ЛВЗ "Чебоксарский" удостоены около 300 наград: отмечены Почетными дипломами на Российско-Американском алкогольном конгрессе США, на первом Конгрессе российских производителей алкогольной продукции, на Международной выставке "Петербургская ярмарка вин и водок – 98" и различными медалями. В 2003 г. заводу присуждена главная Всероссийская премия "Российский Национальный Олимп" в номинации "Выдающиеся предприятия среднего и малого бизнеса". Завод оснащен самым современным оборудованием ведущих западных фирм, его применение обеспечивает полный контроль над качеством вырабатываемой продукции.

Библиография:
1) Долгов, В. В. Не хлебом единым... : док.-худож. повесть / В. В. Долгов. - Ульяновск : Ульяновск. Дом печати, 2001. - 123 с.
2) Ликеро-водочный завод "Чебоксарский" : [рекл. продукции] / Ликеро-водоч. з-д "Чебоксарский". - [Чебоксары, 200?]. - [8] с. : ил.
3) Коновалов, Н. "Ҫул курки" ҫула тухрӗ / Н. Коновалов // Хыпар. - 2011. - 30 ака. - С. 3.
4) Мишин, М. Традицие 110 ҫул тытса пыраҫҫӗ / М. Мишин // Хыпар. - 2009. - 6 ҫурла. - С. 2.
5) Эрех завочӗсем : [Чӑваш енри эрех завочӗсен историйӗ] // Ыйту хурав. - 2001. - 30 ҫурла (№ 35).
6) Арзамасова, Л. Завод имеет шанс / Л. Арзамасова // Советская Чувашия. - 2012. - 3 марта. - С. 2.
7) Арзамасова, Л. Трезвый взгляд на алкогольную отрасль / Л. Арзамасова // Советская Чувашия. - 2011. - 4 мая. - С. 2.
8) Ватковский, Г. И. "Завод стремится на международный рынок" / Г. И. Ватковский ; [беседовал] Л. Никитин // Аргументы и факты. - 2004. - Март (№ 14). - Прил.: с. 3. - (Аргументы и факты - Чувашия).
9) Высокая оценка качества продукции ЛВЗ "Чебоксарский" // Советская Чувашия. - 2003. - 11 июня.
10) Дмитриев, С. Золотые люди - золотая продукция! / С. Дмитриев // Советская Чувашия. - 2006. - 16 марта. - С. 7.
11) Дмитриев, С. Праздник для партнеров и друзей / С. Дмитриев ; фот. О. Мальцев // Советская Чувашия. - 2005. - 23 дек. - С. 7.
12) Дмитриев, С. Чебоксарский ликероводочный завод : качество высшего уровня / С. Дмитриев // Советская Чувашия. - 2003. - 12 июля.
13) Дубов, А. От винного склада до завода / А. Дубов // МК в Чебоксарах. - 1999. - 1-8 апр. (№ 13). - С. 16.
14) Золотой успех "Чебоксарского" // Советская Чувашия. - 2002. - 3 дек.
15) Ильина, Л. ЛВЗ "Чебоксарский" : с оптимизмом - в новый год ! / Л. Ильина // Советская Чувашия. - 2005. - 4 авг. - С. 2.
16) ЛВЗ "Чебоксарский" : стабильно высокое качество! // Советская Чувашия. - 2003. - 11 февр.
17) Ликероводочный завод "Чебоксарский" // Чувашская Республика : приглашение к сотрудничеству. - Чебоксары, 1997. - С. 74-75.
18) Михайлов, И. Поддержать или закрыть производство? / И. Михайлов // Советская Чувашия. - 2016. - 1 апр. (№ 46). - С. 2.
19) Морозов, В. А. Мы за честную конкуренцию / В. А. Морозов // Советская Чувашия. - 2007. - 29 дек. - С. 4.
20) Никитин, Л. Снова в строю : [об открытии после простоев Чебоксар. ликероводоч. з-да и ООО "Ядрин. спиртовой з-д"] / Л. Никитин // Советская Чувашия. - 2017. - 18 июля. - С. 2 : фот.
21) Смирнова, Е. Ю. Ликероводочный завод "Чебоксарский" / Е. Ю. Смирнова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2008. - Т. 2 : Ж-Л. - С. 446. - См. текст
22) Спасение выпивающих - дело рук их самих // МК в Чебоксарах. - 2006. - 28 нояб. - 5 дек. (№ 48). - С. 7.
23) Спиртовая и ликеро-водочная промышленность // Пищевая и перерабатывающая промышленность Чувашии - XX век. - Чебоксары, 2004. - С. 224-254.
24) Традиции и современность "Казенного склада № 3" // Советская Чувашия. - 2009. - 6 авг. - С. 5.
25) Филиал ФГУП "Росспиртпром "ЛВЗ "Чебоксарский" // Чувашия аграрная. - Чебоксары, 2008. - С. 20-21.
26) Филиал ФГУП "Росспиртпром "ЛВЗ "Чебоксарский" // Чувашская Республика : приглашение к сотрудничеству. - Чебоксары, 2004. - Вып. 6. - С. 130-131.

на сайте ГИА ЧР. Фотоальбом "Между прошлым и будущим"
сайт предприятия

Сегодня ЗАО "Хлебокомбинат Петровский" является самым крупным производителем хлебобулочных изделий на территории Чувашской республики с объемом производства десятки тонн в сутки. В настоящее время разработано и освоено производство 160 видов хлебобулочных изделий, внедрена программа "Здоровое питание" с применением в продукции витаминов и макроэлементов – это батон "Столичный" с хлопьями зародышей пшеницы (с витамином Е), хлеб "Петровский", обогащенный кальцием, хлеб "Отрубной" и многие другие. На стадии разработки новые сорта и виды хлеба. За последние годы были пущены в эксплуатацию новые производственные цеха, оснащенные современным оборудованием.
Директор – Л.М. Львова.

Библиография:
1) Верблюдов, Г. Талӑкра - 100 тонна ҫӑкӑр / Г. Верблюдов // Хыпар. - 1995. - 11 юпа.
2) Любимова, А. Ҫӑкӑртан асли ҫук / А. Любимова // Хыпар. - 1997. - 18 чӳк.
3) Воронкова, О. Хлеб "Петровский". Здоровье в каждый дом! / О. Воронкова // Советская Чувашия. - 2011. - 15 сент. - С. 5.
4) Казнина, Е. Хлеб для здоровья / Е. Казнина // Советская Чувашия. - 2005. - 15 нояб. - С. 2.
5) Казнина, Е. Золото - знак чувашского хлеба / Е. Казнина // Чебоксарские новости. - 2003. - 9 дек.
6) Казнина, Е. Медаль для чистой воды / Е. Казнина // Чебоксарские новости. - 2005. - 17 дек. - С. 2.
7) Казнина, Е. Новинки ко дню рождения / Е. Казнина ; фот. О. Мальцева // Советская Чувашия. - 2005. - 24 июня. - С. 8.
8) Казнина, Е. Рецепт успеха / Е. Казнина // Советская Чувашия. - 2003. - 11 июля.
9) Казнина, Е. Хлеб на здоровье / Е. Казниа // Советская Чувашия. - 2004. - 23 июня.
10) Леонидова, Н. Достойны самых добрых похвал / Н. Леонидова // Республика. - 2002. - 31 июля (№ 57). - С. 7.
11) Львов, Н. Е. Николай Львов: "Свежевыпеченный каравай - разве это не волшебство, созданное руками наших женщин?" / Н. Е. Львов ; записал О. Железняк // Чӑваш ен. - 1999. - 6-13 марта (№ 9). - С. 7.
12) Макшанова, Е. "Хлеб на стол, и стол - престол!" / Е. Макшанова // Чебоксарские новости. - 1995. - 14 апр.
13) Малясова, Н. Б. Чебоксарский хлебокомбинат / Н. Б. Малясова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 469. - См. текст
14) Морскова, А. Остров шампанского в океане бисквита / А. Морскова // Чебоксарские новости. - 1995. - 26 окт.
15) Федоров, Я. Хлебокомбинат знал, какие векселя покупать и заработал 200 млн. рублей / Я. Федоров // Бизнес среда. - 1998. - 16 апр. (№ 15). - С. 2.

См. также:
Официальный сайт предприятия

Ныне – Молочный комбинат "Чебоксарский" ОАО "Компания ЮНИМИЛК".

Во врем отправки готовой продукции ЧГМЗ в торговые предприятия. На снимке: начальник производства А.В.Гусаков и старшая кладовщица Н.В. Васильева за работой // ГИА ЧР. Фотоколлекция, № 27691.

См. также:
Цех выработки сметаны ЧГМЗ.1996 г. // ГИА ЧР. Фотоколлекция, № 27690.
Во врем отправки готовой продукции ЧГМЗ в торговые предприятия. На снимке: начальник производства А.В.Гусаков и старшая кладовщица Н.В. Васильева за работой // ГИА ЧР. Фотоколлекция, № 27691.

Предприятие основано как хлебопекарня. С 1939 г. – Чебоксарский хлебозавод № 1. С 1934 по 1980 гг. размещалось в здании Покровской церкви. С 1981 г. в собственном здании. В 1992 г. преобразован в откртое акционерное общество "Хлеб". В настоящее время является одним из передовых и динамично развивающихся хлебопекарных предприятий агропромышленного комплекса Чувашской Республики. Основным направлением деятельности предприятия является производство и реализация хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий.
Генеральный директор Е.И. Бадаева.

Библиография:
1) Григорьев, В. Сӗтел ҫинчен ҫӑкӑр ан татӑлтӑр / В. Григорьев ; Г. Верблюдов сӑн ӳкерчӗкӗ // Хыпар. - 2009. - 12 раштав. - С. 1-2.
2) Иванова, А. Ҫӑкӑр завочӗ - 80 ҫулта : [Е. Бадаева ертсе пыракан Шупашкарти пӗрремӗш номерлӗ ҫӑкӑр завочӗ ҫинчен] / А. Иванова // Ял ӗҫченӗ (Тӑвай районӗ). - 2014. - 12 декабрь (№ 96). - С. 2 : сӑн ӳкерчӗк.
3) Ильина, Т. Асли ҫук ҫӑкӑртан: сывлӑмпа вӑл пӗр тан. Эс саван вӑл пуртан пурнӑҫа чун-вартан / Т. Ильина ; Г. Верблюдов сӑн ӳкерчӗкӗсем // Хыпар. - 2011. - 1 утӑ. - С. 2-3.
4) Алексеева, Л. Баранки с плюсом : [о новой современной линии в ОАО "Хлеб"] / Л. Алексеева // Чебоксарские новости. - 2014. - 27 сент. (№ 106). - С. 1.
5) Миронова, Г. Чебоксарскому хлебозаводу № 1 - 80 лет / Г. Миронова // Грани. - 2014. - 22 нояб. (№ 127). - С. 10 : цв. ил.
6) Николаева, С. Калачи из новой печи / С. Николаева // Чебоксарские новости. - 2012. - 23 июня. - С. 7 : фот.
7) Петрова, А. Первый остается первым : Чебоксарскому хлебозаводу № 1 - 80 лет / А. Петрова // Чебоксарские новости. - 2014. - 4 дек. (№ 133). - С. 1 : фот.
8) Сергеев, А. Хлеб "Дарницкий" и батон "Нарезной" от ОАО "Хлеб" - золотые медалисты! / А. Сергеев // Грани. - 2012. - 23 июня. - С. 12.
9) Трифонова, З. А. "Хлеб" / З. А. Трифонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 395. - См. текст

Покровская пятиглавая церковь, где размещался хлебозавод № 1 с 1934 по 1980 гг.

сайт ОАО"Хлеб"

Был образован как акционерное общество "Хлебопродукт" по торговле хлебными и другими сельскохозяйственными продуктами, выполнявшее свою работу через сеть контор, пунктов и лабазов. В 1923 г. создана Государственная хлебная инспекция (ГХИ), осуществлявшая надзор за качеством зерна и продуктов его переработки. В 1928 г. организовано государственное акционерное общество "Союзхлеб" путем слияния АО "Хлебопродукт" с местными государственными заготовительными организациями. В 1932 г. контора "Чувашсоюзхлеб" реорганизована в Чувашскую республиканскую контору "Чувашзаготзерно". С 1938 до 1956 гг. происходили структурные и организационные изменения в отрасли хлебопродуктов, менялось наименование конторы "Чувашзаготзерно": с 1938 по 1953 гг. – Чувашская республиканская контора Всесоюзного общества "Центрозаготзерно"; с 1954 по 1956 гг. – Всесоюзное общество "Заготзерно" Министерства заготовок СССР. В 1957 г. образовано Чувашское республиканское управление хлебопродуктов, пункты "Заготзерно" преобразованы в хлебоприемные пункты, позднее – в хлебоприемные предприятия. В состав Чувашского республиканского управления хлебопродуктов вошли 12 предприятий, в т. ч.: Алатырский, Вурнарский, Ибресинский, Порецкий, Тюрлеминский, Цивильский, Чебоксарский, Шумерлинский, Ядринский и Мариинско-Посадский хлебоприемные пункты, Канашский и Урмарский элеваторы, в 1963 г. Алатырская и Чебоксарская мельницы. В составе Чебоксарского предприятия находилась 1 мельница обойного помола.
В 1968-1988 гг. на предприятиях отрасли в гг. Чебоксары, Канаш, Алатырь введены в эксплуатацию крупные механизированные элеваторы общей емкостью 100 тыс. тонн, современные мукомольные и комбикормовые заводы производительностью 750 тонн зерна в сутки и полнорационных комбикормов мощностью 1460 тонн в сутки. В 1960-1990-х гг. происходили организационно-структурные изменения, в декабре 2003 г. преобразовано в государственное унитарное предприятие "Чувашхлебопродукт", в 2011 г. – в ОАО "Чувашхлебопродукт", а в настоящее время – АО "Чувашхлебопродукт". В составе предприятия 2 элеватора (Чебоксарский, Канашский), 3 хлебоприемных предприятия (Вурнарское, Тюрлеминское, Урмарское).
"Чувашхлебопродукт" сегодня – крупнейший заготовитель зерна и производитель мукомольной продукции в Поволжье. Лауреат, дипломант, многократный золотой призер авторитетных Международных, Всероссийских, региональных конкурсов и программ, удостоен звания "Лучшая мельница России" (2007, 2011, 2014). Лауреат премии Главы Чувашской Республики в области социальной ответственности (2014) и др.

Библиография:
1) Григорьев, В. Предприяти ҫӗнӗ хӑват илчӗ / В. Григорьев ; А. Семенов сӑн ӳкерчӗкӗсем // Хыпар. - 2016. - 5 ҫурла/август. - С. 4 : сӑн ӳкерчӗксем.
2) Михайлов, Ю. Арман авӑртать - ҫӑнӑх сутӑнать / Ю. Михайлов // Хыпар. - 2016. - 23 раштав/декабрь. - С. 2 : сӑн ӳкерчӗк.
3) Степанов, Ю. В. 2020 ҫула ӳсӗмсемпе вӗҫленӗ. Плансем кӑҫал пӗлтӗрхинчен пысӑкрах / Ю. В. Степанов ; Ю. Михайлов ҫырса илнӗ // Хыпар. - 2021. - 29 кӑрлач/январь. - С. 6 : сӑн ӳкерчӗк.
4) Григорьев, В. Тырӑ, ҫӑнӑх ҫителӗклӗ / В. Григорьев // Хыпар. - 2020. - 20 пуш/март. - С. 3 : сӑн ӳкерчӗк.
5) Дмитриев, В. 600 тонн в сутки : Акционерное общество "Чувашхлебопродукт" продолжает наращивать производственные мощности Чебоксарского и Канашского элеваторов в рамках принятой программы модернизации производства / В. Дмитриев // Республика. - 2021. - 9 июня (№ 21). - С. 3.
6) Едранова, Е. А. "Чувашхлебопродукт" / Е. А. Едранова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 597.
7) Качество высшего сорта : [о продукции "Чебоксар. элеватора" - фил. АО "Чувашхлебопродукт"] // Советская Чувашия. - 2015. - 8 дек. - С. 1 : фот.
8) Петров, В. Новые рубежи ОАО "Чувашхлебопродукт" : [об ОАО "Чувашхлебопродукт"] / В. Петров // Советская Чувашия. - 2012. - 2 нояб. - Прил. : с. 3. - (Земля и люди / ответ. за вып. В. Иванов).
9) Петров, В. В "Чувашхлебопродукте" ставка сделана на качество / В. Петров // Советская Чувашия. - 2009. - 5 сент. - С. 2.
10) Рябушкин, Д. Мукомолье : [об ОАО "Чувашхлебопродукт"] / Д. Рябушкин // МК в Чебоксарах. - 2013. - 28 авг. - 4 сент. (№ 36). - С. 13 : фот.
11) Степанов, Ю. В. "Чувашхлебопродукт" готовится к экспорту / Ю. В. Степанов ; записал В. Николаев ; фото С. Журавлева // Республика. - 2020. - 30 дек. (№ 52). - С. 5 : фот.
12) Тот хлеб, что в закромах : [об ОАО "Чувашхлебопродукт"] // Советская Чувашия. - 2011. - 9 нояб. - С. 2.
13) "Чувашхлебопродукт" готов к новому урожаю // Советская Чувашия. - 2011. - 23 июля. - С. 2.

сайт предприятия

В 1978 г. пущен в эксплуатацию цех по производству плавленых сыров. В 1986 г. выпущена первая партия мороженого весового и в бумажных стаканчиках. В дальнейшем ассортимент мороженого расширился и составил более 15 наименований. Маслосырбаза стала развиваться как специализированное пищевое предприятие по производству мороженого и плавленых сыров. В 1993 г. предприятие преобразовано в акционерное общество. С 2005 г. "Маслосырбаза "Чувашская" стала выпускать свою продукцию под новым товарным знаком "Волга Айс". В 2006 г. компания начала открывать первые региональные представительства. В 2017 г. предприятие преобразовано и переименовано в Акционерное общество "Волга Айс".
Вырабатывает более 75 наименований мороженого и 40 наименований плавленых сыров. Самостоятельно осуществляет контроль сырья и продуктов на всех этапах производства, что гарантирует качество выпускаемой продукции. Производительность до 24 т продукции в сутки. Численность работающих 170 чел. (2007). В настоящий момент география продаж: Чувашия, Марий Эл, Татарстан, Мордовия, Удмуртия и Башкортостан, а также Ульяновская, Нижегородская, Самарская, Саратовская, Кировская, Ивановская, Рязанская, Владимирская, Московская и Пензенская области, г. Санкт-Петербург. Федеральные сети: Ашан, Х5, Тандер, Метро, Лента.
Генеральный директор – Романов Антон Владиславович.

Библиография:
1) Медаль - чувашскому мороженому! // Советская Чувашия. - 2011. - 16 февр. - С. 1.
2) Трифонова, М. М. Маслосырбаза "Чувашская" / М. М. Трифонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2009. - Т. 3 : М-Се. - С. 54. - См. текст
3) Чувашское мороженое - в Монголии // Советская Чувашия. - 2023. - 12 янв. (№ 2). - С. 2.

сайт предприятия

Кондитерская фирма "Смак" была образована в 1996 г. и начала свое развитие с небольшого производственного помещения, оснащенного стареньким оборудованием. Освоение рынка началось с торта-суфле "Птичье молоко". В 2000 г. фирма одной из первых в Поволжье освоила технологию производства тортов со взбитыми сливками. В 2005 г. было введено в эксплуатацию пятиэтажное здание, в котором после капитальной реконструкции разместилось кондитерское производство со светлыми просторными цехами и лабораториями, оснащенными современным оборудованием.
Кондитерская Фирма "Смак" сегодня – один из крупнейших федеральных производителей и поставщиков кондитерских изделий – тортов, пирожных, пряников и печенья, уверенно осваивающих региональные рынки. Открыты представительства фирмы более чем в 15 городах: Чебоксары, Москва, Уфа, Ижевск, Нижний Новгород, Пенза, Саранск, Тольятти, Ульяновск, Димитровград, Сызрань, Казань, Набережные Челны, Альметьевск, Йошкар-Ола. Около 70 процентов продукции реализуется за пределами республики.
В ассортименте продукции более 160 видов тортов, 50 – пирожных, около 20 – пряников и печений. Выпускает более 2,3 млн. штук тортов и пирожных ежегодно. Ассортимент ежемесячно пополняется 2-3 новинками, которые в свою очередь тестируются на продажи в нашей фирменной сети магазинов.
Генеральный директор – Кузин Владимир Михайлович.

Библиография:
1) Николаев, В. Чӑвашра тӗнчене тухнӑ брендсем те пур / В. Николаев // Салам. - 2014. - 18 утӑ/июль (№ 4). - С. 6.
2) Кузин, В. Бизнес-ринг : [интервью ген. дир. ООО "Кондитерская фабрика "СМАК" и ген. дир. ООО "Смак-Гурмэ", Чебоксары] / В. Кузин // Моя Империя. - 2008. - № 5 (25).
3) Кузин, В. Вкусная профессия : [беседа с ген. дир. кондит. фирмы "Смак" Владимиром Кузиным / записала Н. Чемашкина] // МК в Чебоксарах. - 2015. - 22 июля (№ 30). - С. 20.
4) Кузин, В. М. Кондитерская фирма СМАК : успех длиною в 10 лет : [беседа с ген. дир. кондит. фирмы "СМАК" Владимиром Михайловичем Кузиным] / В. М. Кузин ; [беседовал] П. Павлов // Советская Чувашия. - 2006. - 14 сент. - С. 7.
5) Макарова, А. Инновации - путь к успеху : [о ген. дир. кондит. фирмы "Смак" Владимире Кузине] / А. Макарова // Чебоксар. бизнес журнал. - 2010. - № 3 (38).
6) Серебро чувашских кондитеров : [о серебряной медали, завоеванной на междунар. выставке "ПРОДЭКСПО" в Москве, кондит. фабрикой "Смак" г. Чебоксары / новости собирали И. Савкина, П. Петрова] // Советская Чувашия. - 2014. - 25 февр. - С. 1.
7) Трифонова, З. А. Чебоксарская кондитерская фирма "Смак" / З. А. Трифонова // Чувашская энциклопедия. - Чебоксары, 2011. - Т. 4 : Си-Я. - С. 454. - См. текст
8) Чернова, О. Диалог с властью : [о визите Гл. Чувашии Михаила Игнатьева в ООО "Производственно-коммерческая фирма "СМАК"] / О. Чернова // Чебоксарские новости. - 2014. - 20 марта. - С. 1.
9) Шитлаева, З. Лакоморье: сладкий вкус счастья / З. Шитлаева // Советская Чувашия. - 2011. - 15 сент. - С. 3.

См. также:
сайт предприятия

Чебоксарская макаронно-кондитерская фабрика "Вавилон" – предприятие по производству продуктов питания. Основано в 1999 г. как общество с ограниченной ответственностью. Выпускает около 300 наименований кондитерских изделий, макаронные и экструзионные продукты, безалкогольные напитки. Имеет 4 производственных комплекса, собственную скважину с артезианской водой. В 2013 г. внедрено новое оборудование для изготовления вафельной продукции, запущен участок по производству суфлейных десертов.
Качество продукции фабрики "Вавилон" гарантировано тщательным отбором поставщиков сырья. Партнеры фабрики – лидеры отечественного и мирового рынка. Система менеджмента качества на предприятии соответствует всем мировым стандартам, что подтверждается международным сертификатом ISO 9001. Фабрика производит более 300 наименований кондитерских и макаронных изделий. "Вавилон" сотрудничает с более чем 20 регионами России. Кроме рынка РФ, фабрика развивает и международные связи: есть действующие партнеры из Китая и Белоруссии. Также предварительные соглашения заключены с потенциальными партнерами из стран дальнего и ближнего зарубежья: Киргизии, Казахстана, Ирана, Монголии, Азербайджана, Грузии, Таджикистана и Германии.
Генеральный директор – С.В. Веденин.

Библиография:
1) Чувашская Республика. Государственной службы по конкурентной политике и тарифам. Об утверждении производственной программы общества с ограниченной ответственностью "Чебоксарская макаронно-кондитерская фабрика "Вавилон", осуществляющего горячее водоснабжение на территории Чувашской Республики, на 2015 год : приказ Государственной службы Чувашской Республики по конкурентной политике и тарифам от 17 нояб. 2015 г. № 01/06-1592 // Вести Чувашии. - 2015. - 28 нояб. (№ 46). - С. 4.
2) Клементьева, И. "Хамӑр ҫӗршывра кӑларнӑ тавара ыйтаҫҫӗ" : [республика Пуҫлӑхӗн тивӗҫӗсене вӑхӑтлӑха пурнӑҫлакан Михаил Игнатьев Шупашкарти предприятисенче пулни ҫинчен] / И. Клементьева // Хыпар. - 2015. - 16 июнь/ҫӗртме. - С. 5.
3) "Вавилон": строим бизнес, ломая стереотипы // Советская Чувашия. - 2016. - 24 марта. - С. 3.
4) Волкова, М. И. Производство сахарного печенья на ООО "Чебоксарская макаронно-кондитерская фабрика "Вавилон" / М. И. Волкова, Т. К. Малютина // Роль молодых ученых в решении приоритетного национального проекта "Развитие АПК" материалы студенч. науч. конф. - Чебоксары, 2007. - С. 116-118.
5) Макаронное производство : [об истории и развитии макарон. отрасли] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Чувашии - XX век. - Чебоксары, 2004. - С. 82-92.
6) Малясова, Н. Б. Чебоксарская макаронно-кондитерская фабрика "Вавилон" / Н. Б. Малясова. - Текст : электронный // Чувашская энциклопедия. - URL: http://enc.cap.ru/?t=publ&lnk=5306 (дата обращения: 14.06.2018). - См. текст
7) На мировом уровне : [о получении Чебоксар. макаронно-кондит. ф-кой "Вавилон" сертификатов Междунар. стандартов ISO 9001 системы менеджмента качества и ISO 22000 системы менеджмента безопасности пищевых продуктов и требований к организациям в цепи пр-ва и потребления пищевых продуктов] // Советская Чувашия. - 2007. - 11 сент.
8) Огромный опыт и непререкаемый авторитет : [о нач. пр-ва макаронно-кондит. ф-ки "Вавилон" Владимире Петровиче Веденине] // Советская Чувашия. - 2008. - 31 окт. - С. 2.
9) Очередная медаль в копилку чувашских кондитеров : фабрика "Вавилон" получила медаль на международной выставке Продэкспо-2013 // Советская Чувашия. - 2013. - 26 февр. - С. 2.
10) Современный подход : [об использовании передовых технол. и инноваций в работе Чебоксар. макаронно-кондит. ф-ки "Вавилон"] // Советская Чувашия. - 2007. - 10 окт. - С. 1.
11) Чернова, О. В. Расширение ассортимента пищевых концентратов на базе ЧМКФ "Вавилон" г. Чебоксары / О. В. Чернова, Г. А. Ларионов // Материалы студенч. науч. конф. фак. на тему : "Роль молодых ученых в решении приоритетного национального проекта "Развитие АПК". - Чебоксары, 2007. - С. 174-175.

См. также:
сайт предприятия

Конкурсный управляющий Алимов Игорь Шамилевич

Библиография:
1) Вкус здоровья... вкус удовольствия : [о новой продукции предприятий "МТУ-Хлеб" и "Сластена"] // Советская Чувашия. - 2003. - 23 дек.

См. также:
сайт предприятия